金阳的家族从事普洱茶生意十余年，往年销售额达六七百万元，今年却几近腰斩，连续一两周无订单。昆明雄达茶城作为云南最大的普洱茶批发市场，商户减少百余户，部分因收入下降无法承担房租而撤离。去年至今，茶山收购价持续走低。

与之形成鲜明对比的是，以雄达茶城为中心两公里范围内聚集了63家新茶饮店，涵盖喜茶、去茶山、一点点、茉酸奶、霸王茶姬和蜜雪冰城等品牌，多家门店在美团平台月销超5000单。

中国是全球最大的产茶国，2025年茶叶总产值约3300亿元，全产业链规模超万亿元。同一片茶叶，在产业链不同环节呈现出截然不同的命运。

新茶饮被视为传统茶叶的“大救星”。八马茶业历经十二年、三次闯关A股失败后转战港股，于10月12日通过上市聆讯，但其2025年上半年营收为10.63亿元，同比下降4.2%；净利润1.2亿元，同比下降17.8%。

截至目前，A股尚无一家传统茶企成功上市，港股仅有少数几家。澜沧古茶港股上市后2024年亏损超3亿元；坪山茶业、龙润茶借壳上市，仅天福茗茶实现IPO，且其2025年上半年多项业绩指标收缩。

新三板曾有近30家茶叶公司挂牌，多数于2018年终止挂牌，包括八马茶业、七彩云南、中吉号和梅山黑茶等。谢裕大亦于2018年终止上市辅导。传统茶企在标准化、规模化和资本化方面仍面临结构性困境。

新茶饮资本市场表现亮眼。2021年奈雪的茶上市，成为“新茶饮第一股”；2024年茶百道上市；2025年古茗、蜜雪冰城、霸王茶姬、沪上阿姨相继上市。上半年，“新茶饮六小龙”总营收超300亿元，归母净利润超50亿元。蜜雪冰城半年营收破百亿，净利27.18亿元，门店达53014家。

温思望来自白茶世家，认为新茶饮推动年轻人接触原叶茶，并为上游提供稳定原料需求。2024年中国茶园总面积超5150万亩，茶叶产量335万吨，产销库存剩余49.5万吨，创历史新高。

一位勐海茶企电商代运营人士称，高峰期囤积的老茶存量巨大，足以供消费者长期消化。新茶饮每年带动茶产业增值超100亿元，2024年采购原叶茶20万吨，占国内茶叶销量的10%，成为原叶茶的重要采购方。

茶叶非标属性强，品质评判复杂、价格体系模糊、生产依赖经验、消费认知主观，导致资本偏好更易标准化的产品。即饮茶与新茶饮实现约90%标准化，降低消费决策门槛。

行业长期“有品类无品牌”，业内流传“万家茶企不敌一个立顿”。全国19个产茶省拥有462个区域公用品牌，如西湖龙井、信阳毛尖、福鼎白茶、云南普洱茶等。企业品牌稀少，多依赖产地背书获取附加值。

品品香、澜沧古茶、瑞泉、竹叶青等属垂直单一品类品牌；八马茶业主打全品类，小罐茶则尝试综合品牌路径。小罐茶以统一重量、等级、价格建立清晰标准，切入高端商务礼品市场，通过大规模营销迅速提升知名度。

其“小罐茶，大师作”宣传引发争议，后澄清为“代表大师技艺的作品”，承认制茶已机械化。“敢保真”主张涵盖年份、山头与安全，但在部分消费者和传统茶人中仍存在价值认知落差。

温思望认为小罐茶初期平衡了传统与工业化逻辑，但后续推出大众化瓶装产品被视作“自降身价”，损害原有渠道与用户信任。

中外茶文化差异显著。中国茶强调产地生态与自然工艺，与工业化结合易引发抵触。老羊认为中国茶承载精神享受与生活艺术，融入地域特征、工艺传承与品饮仪式，形成高度文化内涵的小众体验。

部分茶商依赖线下大客户，如茶室、会所等人脉圈层经营，圈层决定生意规模。近年来此类客户业务萎缩，不少地产老板退出加盟体系。昆明茶室经营者阿雅表示，大环境不佳，静心喝茶的需求减少。

Z世代成为消费主力，偏好便捷、多元口感与时尚元素。李陌茶、李茶的茶、上山喝茶、一念草木中、tea'stone等新锐品牌崛起。李陌茶由主播康康创立，主营普洱与白茶，依托直播销售，2024年前10个月抖音销售额达7.3亿元以上。

线上茶叶销售繁荣但也乱象频发。部分直播间以“茶农源头砍价”为卖点，虽帮助消化滞销茶，但也出现以次充好、货不对板现象。云南保山当地茶售价10-20元/公斤，中间商低价收购压饼后在直播间销售。

一个茶饼卖9.9元仍有利润，每日放出500个作为福利引流，其余以28.8元出售。更有甚者更换包装冒充冰岛、老班章等名山茶，宣称原价9999元，生日特惠99元出售。

老羊指出，茶叶利润驱动大量从业者进入，类比翡翠进口溢价可达20倍。茶叶同样存在高额溢价，明星网红持续参与直播带货，因其暴利空间。

温思望表示，若毛利未翻倍，茶叶公司难以维持。有茶商透露，福建企业曾从云南收购低价白毫银针（约100元/公斤），转手卖出4000元以上。

尽管行业表面暴利，却未出现纯利润健康的企业。从标准化缺失、品牌化艰难到渠道变迁，茶叶未来需在工业化效率与农耕情怀之间寻求新平衡。

（文中金阳、温思望、老羊为化名）