普洱以茶为名，更因茶扬名。普洱茶、白茶、绿茶、红茶在这里都有着悠久的历史。其中景谷大白茶尤为突出，早在清乾隆时期便被赐名为“白龙须贡茶”，如今更被收录在全国名特优新农产品名录之中。2024年，景谷傣族彝族自治县被中国经济林协会授予普洱市“中国大叶白茶县”称号，景谷大白茶区域公共品牌价值达6.62亿元。

目前，普洱市种植景谷大白茶32.9万亩，仅景谷县就有20余万亩，年产量1.13万吨，综合产值达44.86亿元，其白茶园面积和产量均居云南首位，产业开发优势明显，发展潜力巨大。

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古法新技 泡出一杯“优质茶”

春分刚过，景谷县的台地茶园里新绿涌动，新抽的茶芽层层叠叠，在阳光下泛着油亮的翠色，宛如一片绿色的海洋。万亩古茶园里，600年树龄的老茶树虬枝盘结，新生的芽叶却格外肥壮，茸毛密布如覆初雪。

得益于优异的气候与地理环境，景谷县孕育出了云南大叶种中独特的三倍体茶树，长出的大白茶素有“芽如飞刀，毫如雪貂，香如花苞，甜如阿娇”的美誉。其香叶醇含量9.3%，超云南白茶均值2倍以上，氨基酸高达6.7%、茶多酚含量32.15%，在白茶中居首位，兼具高甜、高香、高耐泡的特质。

为有效提升对原材料的品控能力，产出优质茶叶，近年来，景谷县全力推进全县10个乡镇67个村有机茶园的认证工作。实现有机茶园（含转换期）25万亩，获得有机茶园认证及转换期认证证书121张，获得有机茶产品加工认证证书27个，有机茶加工产品80个，有机认证规模在云南省的县区中排名第二。

通过不断深化与云南省农科院“院县合作”，有力助推了当地茶产业的高质量发展。景谷县建立了朱兴正专家基层科研工作站，制定了景谷大白茶产业标准和生产加工技术规程，选育的“秧塔大白茶”“云黄1号”茶树品种通过了国家非主要农作物品种登记，并扶持了4家茶企建设4条标准化白茶生产线。

在制作工艺传承方面，景谷大白茶坚持“不揉不炒”的传统萎凋工艺，不仅避免了茶叶细胞的破碎，减少了茶多酚等物质的氧化，还能使茶叶在自然晾晒中形成蜜香与玫瑰香交融的复合香型。这种工艺让景谷大白茶耐泡度在12泡以上，即使在10余泡后，仍回甘持久。

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三产融合 打造白茶“新标杆”

春茶采摘季，天刚蒙蒙亮，景谷县民乐镇的茶叶交易市场里早已人头攒动，茶农带着刚采摘的春茶和货比三家的茶商在此竞价交易。2024年，民乐镇大白茶交易市场共交易白茶1500余吨，交易额突破7200万元。同时，通过出租门面20个、毛茶交易摊位100个，实现集体经济收益24万元。

截至目前，全县20万亩大白茶基地、213个初制所、42家SC认证企业，形成了从种植到深加工的完整产业链。种植、采摘、加工、销售各环节就业人员2万余人，直接带动12万多人口受益，茶农人均纯收入增收5000元以上，成为景谷县联农带农富农的新模式、新业态。

2021年以来，民乐镇实施了大村村秧塔文旅融合综合提升项目，通过完善乡村旅游设施，打造出集茶文化休闲旅游、茶园生态观光体验、茶叶制作工艺展示、茶艺表演欣赏、茶饮美食品尝等一体的茶旅打卡点。景谷数字白茶产业链追溯中心、景谷古生物化石展陈馆、宽叶木兰化石原址成为重要的考察、研学基地，2024年以来已接待各级领导、专家、游客8000余人次。

当前，总投资2880万元的农夫山泉乡村振兴助农示范厂正在建设，将打造智能化生产线；规划120亩的景谷大白茶科技产业园已完成60亩土地报批，重点发展茶旅康养综合体项目，建成后预计年综合产值达10亿元；景谷大白茶庄园项目则以1314株古树资源为核心，构建“种植—加工—文旅”闭环，预计年接待游客5万人次。

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品牌出海 抢占市场“新高地”

“你知道吗？在中国，每五杯白茶中就有一杯来自景谷！”

在2024上海国际茶业交易博览会上，前来推介的云南景谷茶商用这样一句开场白，吸引了参观者的注意力。博览会上，口感自然、清甜的“白龙须贡茶”，茶汤初泡金黄透亮的“金波罗”系列产品等优质的白茶品牌和创新茶饮产品，赢得了在场嘉宾的高度赞誉。

去年3月，由普洱景谷多上果汁饮品有限公司生产的以景谷大白茶为主要原料制作的“普洱纯茶”系列产品上市，产品采用萃取工艺保留了景谷大白茶的甜润原味，填补了国内白茶纯茶饮品的空白，受到广大消费者的青睐。

作为中国大白茶的起源地，景谷立足当地生态、产量、品质等优势，积极组织、动员茶企业参加第十六届昆明茶博会、杭州茶博会、上海茶博会等茶事盛会，进行招商推介；依托沪滇协作搭建的精准产销对接平台，让景谷大白茶进入了更广阔的市场，部分出口东南亚及欧美市场。在知名度不断提升的同时，品牌影响力逐步扩大。

到2027年，景谷县计划将茶园面积稳定在28.05万亩，有机茶转换期和获证有机茶园面积稳定在10万亩以上，努力培育原产地交易市场，持续推进景谷大白茶特色产业园区建设、景谷镇茶叶交易市场建设等项目，力争全产业链产值实现翻番目标。

据中国茶叶流通协会预测，到2025年中国白茶市场规模将突破500亿元。随着景谷大白茶地理标志认证的推进，这片神奇的东方树叶，正成为全球投资者眼中的“白金产业”。

来 源丨付利琨/文 景谷县融媒体中心/图