普洱茶怎么是阿萨姆种（阿萨姆红茶品质特征）
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郑永军:谁带走了大叶种?
1、松下智的理由是，上世纪六七十年代以及2002年，他先后5次去过印度的阿萨姆地区。经考察，该地未发现有野生大茶树，而栽培茶树的性状与云南大叶茶相同，属于Camelliavar.assamica种。他进一步指出，阿萨姆的茶种是早年云南景颇族人从云南带去的。
2、关于印度大叶种的来源，松下智在中日茶起源研讨会上提出，他认为阿萨姆的茶种是云南景颇族早期移栽的，且阿萨姆地区的居民生活习惯、语言和茶文化与云南景颇族有密切联系，这支持了云南与阿萨姆茶树的联系。另一种可能来自傣族，他们在征服阿萨姆后可能也将茶树种植带到了这里。
3、导读：在上期文章《郑永军：谁带走了大叶种？》中，笔者和茶友们分享了一些有关于茶树源产地的见解，本文中，笔者又阐述了茶树的自然流动，与茶友们交流分享。以下为原文。相对于茶树的人工传播与流动，自然方式的流动是非常缓慢的，但不是说没有可能。
普洱是红茶吗?
1、因此，普洱并不属于红茶和黑茶的任何一种，而是单独的一种茶类。
2、普洱茶既不属于红茶也不属于绿茶，而是被归类为黑茶。以下是详细解释：普洱茶与红茶的区别：普洱茶的制作工艺和发酵程度与红茶有显著不同。红茶经过全发酵，茶色鲜红，口感醇厚；而普洱茶则经过后发酵，茶色暗红或黑褐色，口感独特，带有陈香。因此，从发酵程度和口感上判断，普洱茶不属于红茶。
3、因此，普洱不是红茶，而是属于特种的黑茶类别。
普洱茶树的分类(超详细)
根据种植管理茶树的种植管理方式分为野生茶和茶园茶。野生茶完全自然生长，茶园茶则有人工干预和管理，其中台地茶则是指整齐有序的茶园。 市场分类市场上的分类主要包括古树茶（树龄百年以上）、野放茶（50至百年间）和狭义台地茶（人工种植，高度管理）。 品种区分品种上，普洱茶主要分为有性系品种和无性系品种。早期群体种多为有性系，而现代良种多为无性系。
普洱茶按树的高矮和有主干没主干分为：乔木、灌木；按人为干预与否分为：野生茶、茶园茶（台地茶）乔木普洱茶 小树茶：小树树龄不足百年，但属于乔木茶，口感比台地的好些。大树茶：所谓的大树、老树、古树、其实都是一种，树龄百年以上，只是叫法不同而已。
中国普洱茶树主要分为五种类型：野生古茶树、过渡型野生古茶树、荒山古茶树、老茶园古茶树和台地茶园茶。首先，野生古茶树以其灌木或小乔木形态为主，枝叶多展或半展，高度一般在5至3米之间。嫩叶带有银毫，叶缘细锐，三级芽叶长3至5厘米，成叶可达6至15厘米。
乔木普洱茶：树高6米以上，有明显主干，分为伟乔、大乔、中乔和小乔四级。其中，小树茶虽树龄不足百年，但作为乔木茶，其口感优于人工管理的台地茶。大树茶（包括老树、古树）：树龄超过百年，这些名称虽然不同，但都是指未经过多人工干预的茶树。
普洱茶树和铁观音茶树有什么不一样吗
1、综上所述，普洱茶树与铁观音茶树在品种、产地和香气特点等方面有着明显的区别，各自展现出独特的魅力和风味。
2、铁观音是以铁观音茶的特定制法制成，但原料不一定纯正，鲜叶不一定来自安溪区域内的铁观音茶种，如白样、白心、薄叶、竹叶等，其香型有花果香、千里香等。从整体表现来说，以铁观音茶等品种茶树为原材，用铁观音茶特定制法制成的铁观音茶具有浓郁的兰花香，滋味有特殊的甘露味，即俗称的“观音韵”。
3、完全不是！铁观音茶叶是采摘于安溪的茶树，树名就叫铁观音。是半发酵茶。普洱茶是云南特产，云南省多个地方都有产出，以普洱市产的最有名。
4、综上所述，普洱茶和铁观音虽然都是茶类，但它们的生产方法、外观、味道和适宜饮用方式都有所不同。
5、铁观音：质量好的铁观音价格较高，因其采摘和制作工艺较为精细。普洱茶：茶树年限越老，茶叶质量越好，价格也相应较高，陈年老茶更是价值不菲。发酵程度：铁观音：为非发酵茶或半发酵茶，茶汤清淡香醇。普洱茶：为后发酵茶，茶汤色泽红浓，苦涩浓郁，但随时间陈化口感会有所变化。
6、一所属茶类不同：普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府（今普洱市），故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。
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