余秋雨《品鉴普洱茶》（余秋雨的茶）
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百年同兴号:与宋聘相当,典型贡品风范!
一般来说，业内把同兴号生产的产品大致分为两种：1921—1934年间制造的“同兴早期圆茶”；1934—1949年制造的“同兴后期圆茶”。同兴号的茶品质量极优，堪称一绝，现在几近绝迹，价格更是已到令人咋舌的地步。在2010年秋季嘉德拍卖会上，同兴号“向纯武”内飞圆茶（一筒）就拍出了134万的高价。
追溯至百年前的易武古镇，经典号级老茶在马背上流传，孕育了普洱茶的辉煌岁月。其中，有一家茶庄以其独特的魅力，留下了浓墨重彩的篇章，那就是同兴号。同兴号，原名同顺祥或中信行，起源于1733年，创始人向质卿在1897年将其接手。
在普洱老茶的世界里，有着一段传奇的故事，这就是百年同兴号，一个曾与宋聘相当的典型贡品茶庄。易武古镇的风云岁月里，同兴号茶庄凭借其精良的品质和深远影响，成为了普洱江湖中的佼佼者。同兴号，原名同顺祥，创立于1733年，1897年向质卿接手后，茶庄声名鹊起。
接作者上文《普洱老茶讲堂︱百年同兴号：与宋聘相当，典型贡品风范！》。前面我们讲过88青饼的故事（详情敬请点击《普洱老茶讲堂：“天价普洱”88青究竟有多贵？》一文），今天我们来聊聊另一款经典7542青饼，也是公认的88青接班人——97水蓝印。
同兴号的庄主向纯武，同泰昌的庄主朱小武，同昌号的大公子黄备武；：可称为普洱江湖上“阮小二”、阮小五”、“阮小七”。福元昌 易武山早期普洱江湖四大家族之一，具体创办时间不详。1929年，福元昌号年产圆茶500担，与乾利贞宋聘号旗鼓相当。现存福元昌内标注有如下字样：“本号在易武大街开张。
同兴号的向质卿和向绳武圆茶，代表了同兴号的世代传承，尤其是向质卿的口感被余秋雨赞誉为“贡品风范”。同兴号的稀有性使其在拍卖会上备受瞩目。宋聘号的红标和蓝标圆茶，以其高估价和卓越品质，展示了宋聘号的至高地位。余秋雨的赞誉凸显了其艺术与口感的完美融合。
如何品鉴普洱茶的好坏
品质好余秋雨《品鉴普洱茶》的普洱茶冲泡后茶汤呈红褐色，红浓剔透，如同红酒一般。品质差的普洱茶冲泡后汤色暗红，显得暗黑浑浊。闻其香气余秋雨《品鉴普洱茶》：好的普洱茶有淡淡的桂圆、玫瑰、樟、枣、藕等香味，并伴有特殊的陈香。品质差的普洱茶可能有霉味，这代表存放空间受潮或过于潮湿。品鉴口感：虽然口感描述因人而异，但好的普洱茶通常口感醇厚，回甘生津。
苦涩也是鉴别茶底品质好坏的关键。苦涩是茶的本性，任何茶都有，但苦涩绝对不是茶气。也不是说茶很刺激，放久余秋雨《品鉴普洱茶》了就不刺激余秋雨《品鉴普洱茶》了余秋雨《品鉴普洱茶》；还有人说不苦不涩不成茶这些均为错误观点，苦涩是原性，也可说成是茶的缺点。
闻香气是品鉴普洱茶的另一关键。普洱茶的香气不同于台湾高山茶的清香优雅，而是茶品本身所含芳香物质，经陈化时间长短、仓储环境好坏后，在沸水冲泡中散发出的自然气味。这些气味通过鼻腔唤醒味觉，大脑根据香味、陈化年份及发酵完整度作出判断。
看产地与品牌 核心产区：云南西双版纳（易武、勐海）、临沧（冰岛、昔归）、普洱（景迈山）等地的茶品质更优。知名品牌：大益（标杆产品如“7542”生茶、“7572”熟茶）、中茶、下关、老同志等，适合新手入门。小众山头茶：如班章、冰岛、昔归等，价格高但风味独特，需谨慎辨别真伪。
福元昌茶王:宋聘之后,余秋雨称它为“号级茶第二”!
其中最引人瞩目的当属百年福元昌极品圆茶，选用优质大叶种，茶性独特，内飞的蓝色和紫色代表阳刚，白色则象征阴柔。1035万元的天价拍卖，更凸显了福元昌圆茶的珍贵。余秋雨在《品鉴普洱茶》中高度评价，称福元昌为“号级茶第二”，仅次于宋聘，象征了普洱茶的雄壮之美。
号级茶：第一名宋聘，第二名福元昌，第三名向质卿，第四名双狮同庆，第五名陈云号。印级茶：第一名大红印，第二名甲乙级蓝印，第三名红印铁饼，第四名无纸红印，第五名蓝印铁饼。七子饼：第一名七子黄印，第二名七五七二，第三名雪印青饼，第四名八五八二，第五名八八青饼。
余秋雨曾在《品鉴普洱茶》一书中这样写道，“福元昌磅礴雄厚，同庆号幽雅内敛，一阳一阴，一皇一后，构成终端对比。”他对经典号级茶进行了排序，福元昌位列第二，在宋聘之后，堪称经典。
号级茶有哪些宋聘号 宋聘号茶庄于光绪六年（1880年）在云南石屏成立，并在易武镇设厂。民国初年，宋聘号与乾利贞联姻，合并后的“乾利贞宋聘号”，成为易武镇颇具名气的茶庄，有“茶王宋聘”的美誉，年产茶量在易武镇位列第一。▲红标宋聘和蓝标宋聘资料图红标宋聘号，代表普洱茶的至高境界。
年前后，同兴号年产普洱茶达500担之多，成为易武大街上声名赫赫的大型茶庄，与宋聘号、同昌号、福元昌形成四强之势。同兴号普洱茶品 作家余秋雨在《普洱茶》一书中，记载了曾与白水清先生一同品饮同兴号“向质卿”的经历。“那口感，是一种充分柔爽中的充分堂皇。
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