
普洱茶如何仓储(普洱茶叶如何储存)
今天给各位分享普洱茶如何仓储的知识,其中也会对普洱茶叶如何储存进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在开始吧!
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“普洱教父”白水清:我的普洱茶仓储经验谈
文章来源:普洱藏家。“普洱藏家”创始人鲁文锋,为国家高级评茶师、“普洱教父”白水清嫡传弟子、世界茶文化交流协会湖北分会会长,自1998年进入普洱茶领域,收藏了清末向质卿、百年极品宋聘、福元昌茶王、1952年红印、88青饼、92方砖等珍品老茶。
“普洱教父”白水清分享了他的普洱茶仓储经验。由于普洱茶在中国大陆兴起时间较短,大家在存储方法上各显神通,没有统一的标准。白水清认为,仓储的关键在于控制好温湿度,而非一概而论。他提到,茶品的存放需视其质量,不是所有茶都适合纯干仓存放。
如果湿度再偏高,就会出现闷味,那就已经到达了存茶的危险水平,需要及时调整。这也可以解释,夏末初秋之时,天气较干燥,普洱茶的茶香就会很明显。以上就是白水清先生的经验分享。其实,普洱茶的仓储,并没有一致的标准,需要茶友在实践中仔细观察、总结,方能有所收获。
通风也是重要一环,白水清提到,不必时刻保持强烈通风,而是利用如强力牛角风扇的工具,适度控制湿度。在仓库设计时,特别关注角落的通风,确保空气流动,防止湿气积聚。了解仓库湿度变化的方法包括安装温湿度计,并通过经验观察。湿度偏高时,茶香减弱,甚至出现闷味,这是调整存储条件的信号。
普洱茶饼该如何存储
普洱茶饼要长期保存,应放置在干燥通风处,避免阳光直射、冰箱存放及密封环境。最长保存期限建议为15年至20年。以下是具体保存方法和注意事项:存放环境:普洱茶饼应放置在干燥、通风良好的地方,确保茶叶不会受潮或发霉。避免阳光直射:阳光直射会导致茶叶中的成分发生变化,影响茶叶的口感和品质。
纸箱存放法 选用无异味且完好的纸箱,将普洱茶饼放入其中。为确保防潮效果更佳,可以在纸箱内留置适当空隙,并放入竹炭祛湿包。随后,将纸箱置于远离地面和墙面的干燥处,防止因地面湿气导致茶叶受潮。牛皮纸袋存放法 使用具有良好防潮功能的牛皮纸袋是另一种有效的存储方式。
存放环境:通风干燥:普洱茶饼应存放在通风且干燥的环境中,避免阳光直射,以防止茶叶受潮或变质。避免潮湿:确保存放地点远离水源,避免普洱茶饼受潮。包装处理:密封保存:如果普洱茶饼的原始包装袋密封性不佳,可以使用食品袋或保鲜袋进行二次封装,以减少空气接触和氧化。
褚九云谈普洱茶仓储:高原仓的三个纬度
谈起普洱茶的仓储,下关沱茶的总经理褚九云有着独到的见解。在普洱茶仓储概念兴起之前,下关沱茶就凭借其原料陈化理念,通过拼配技术,打造出独特的茶品。随着仓储概念的日益重要,下关沱茶在原料仓储的基础上,进一步规划战略层面的仓储布局。褚九云认为,云南的高原气候造就了独特的高原仓。
福鼎白茶的功效与桑黄茶的功效,以及普洱茶仓储中的高原仓维度,是褚九云在茶业领域的深入探讨。下关沱茶,作为国家边销茶定点企业,早在普洱茶仓储概念兴起之前,就已致力于原料陈化。拼配技术是其独特之处,通过不同年份、产地和等级的茶叶组合,形成了丰富多样的口感产品,构建了独特的市场壁垒。
原产地仓储,也就是褚九云所说的高原仓,源于云南的多样气候环境。作为云南下关沱茶(集团)股份有限公司总经理的褚九云,以30多年的茶叶行业经验,强调高原仓根据地理位置、海拔差异被分为南高原仓、中高原仓和北高原仓。这些区域因纬度、海拔和气候特征,对普洱茶的仓储转化速度和香气保存有着显著影响。
怎样可以使普洱茶在仓储中实现价值
避光: 光线对茶叶品质有负面影响,应选择避光的储藏环境,防止茶叶产生日晒味。温度与湿度控制储藏温度不宜超过32度,随四季自然变化调节。湿度对后期陈化至关重要,一般推荐在75%以下的环境下,有利于自然发酵和品质提升。通过对比自然生态仓(图一)、防空洞(图二)以及不同仓储条件下的茶品(图三),可以直观看到湿度和温度管理对普洱茶品质的直接影响。
品质提升与价值增值:原产地仓储成为提升普洱茶品质和价值的关键环节,不仅能够改善茶叶的口感和香气,还能实现茶叶的价值增值。保持原产地话语权:仓储地点的选择对原产地的话语权有重要影响。在云南原产地进行仓储,有助于保持云南在普洱茶领域的话语权和市场定价权。
天窖占地3000多平米,这样的大空间为茶叶提供了稳定的储存条件,确保茶叶能与空气充分接触,实现自然陈化。500口土陶大缸是天窖的核心,选用的隆昌土陶材质,经多道工序制作,为普洱茶营造出类天然的专属窖藏环境。每口缸下还设有温控管道和加湿喷头,模拟天然气候,保护茶叶品质。
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