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本文目录一览：
- 1、元代普洱茶叫什么
- 2、“普洱”这一名称的由来
- 3、品茶之普洱茶前世今生
- 4、普洱的名字由来
- 5、普洱茶”及地名来源蒙古语的趣闻?
- 6、云南普洱茶历史-元朝
元代普洱茶叫什么
1、元代普洱茶叫“普耳”。普洱茶的名称起源：元朝时有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此。
2、兰 膏 玉磨末茶，面酥油 沸汤点之 酥 签 金字末茶、酥油 沸汤点之 建 汤 玉磨末茶 沸汤点之 香 茶 白茶、龙脑片、百药煎、麝香、香粳米 熬成糊，再作饼状 觉农舜毫的品种和加工技术并不是元朝就出现了的。
3、元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶， 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
4、唐朝时普洱名为步日 ，属银生节度（今思茅和西双版纳一带） ，银生茶是为普洱茶的前身 ，元朝时称之为普茶 ，明万历年才定名为普洱茶 ，极盛时期是在清朝 ，《普洱府志》记载： “普洱所属六大茶山 …周八百里，入山作茶者十余万人 ”，可知当时盛况。
5、《思茅县志》记载，元代以前的普洱并非中国领土，直到元代“普日思茅甸司”的设立。这个名字来源于蒙古语，意为“柳树之地”，由于气候原因，茶叶贸易在此集散，后来分化为“普洱”和“思茅”。清末民初，普洱的名字才最终确定下来。
“普洱”这一名称的由来
1、早在南诏时期（公元738年至902年）元朝普洱茶，易武作为南诏政权元朝普洱茶的重要经济中心，因其在茶马互市和与西藏政权的贸易中扮演关键角色，被冠以“步日睑”的名号，管辖澜沧江流域的广大区域，其中包括六大茶山。
2、普洱这个地名在古代曾有多种称呼，唐宋时期称作“步日睑”或“步日部”，到清朝时正式定名为“普洱府”。茶名“普茶”则在清朝之前就已出现，其中“普”源于佤语的“步日”或“步耳”，象征着最早的种茶民族——濮人，因此“普茶”也可理解为“濮茶”。关于普洱名称的来源，有几种理论。
3、普洱茶的名称由来有着深厚的民族和历史背景。云南布朗族先民，作为最早种植茶树的民族，与普洱地名有着千丝万缕的联系。普洱一词并非其地名的直接起源，而是与佤语中的步日、步耳同名异写，普字则是扑、蒲、濮等古代民族称谓的同音异写，反映了种植茶叶的濮人族群。
4、普洱茶名称的由来是因为其产于云南西双版纳等地，自古以来即在普洱集散。以下是关于普洱茶名称由来的详细解释：地理集散地：普洱茶主要产于云南的西双版纳等地区。这些茶叶在普洱这个地方进行集散和贸易，因此得名普洱茶。普洱地名含义：普洱县城，现又称普洱哈尼族自治县，位于云南省南部。
5、普洱茶名称的由来是因为其产于云南西双版纳等地，自古以来即在普洱集散。以下是关于普洱茶名称由来的具体解释：地理与集散地：普洱茶主要产于云南的西双版纳等地区。这些地区的茶叶在古代常常在普洱这个地方进行集散和贸易，因此得名普洱茶。普洱地名含义：普洱县城，又称普洱哈尼族自治县，原称宁洱县。
品茶之普洱茶前世今生
【清朝】普洱茶的极盛时期是在清朝，先有雍正皇帝的御用贡茶茶厂，后有乾隆皇帝御赐茶名。西双版纳是茶马古道的起点，是普洱茶的源产地。雍正年间”改土归流“，普洱茶入贡清朝宫廷，贡茶历史约130年，古六大茶山在清朝时达极盛时期，《檀萃滇海虞衡志》记载：“周八百里，入山作茶者数十万人。
普洱熟茶的历史演变始于上世纪70年代前的香港，那时的普洱被视为大众饮品，乌龙茶才被视为高端选择。在那时，普洱茶制作完成后，由于香港高温潮湿的环境，茶叶常被存放在地下室，这加速了其转化过程，但同时也导致香气流失，口感变得寡淡，韵感减弱。
普洱茶要想达到这种品级，就需要由“生”转“熟”，其后发酵的时间需要三十年以上，由此也就有了“爷爷制茶，孙子喝茶”的说法。因此，我们将这种方式成为最原始的“自然发酵”模式。普洱熟茶的“熟”与食品加工的“熟”不是一个概念，是表达“成熟”的意思。
最初的普洱茶，无论是生茶还是熟茶，都源于单一的鲜叶采摘到紧压工艺，这个过程称为“生茶”加工，包括杀青、揉捻、晒青、分拣、拼配和紧压等步骤。然而，1973年，云南省昆明茶厂的一项重大突破改变了这一格局，他们研发出了一种快速发酵的工艺，即“渥堆发酵”，正式定名为“熟茶”。
细菌按其营养方式可分为自养和异养，普洱茶发酵中主要以异养为主，如乳酸菌和醋酸杆菌。这些菌种在发酵过程中产生乳酸和醋酸，为普洱熟茶初期的酸性特性做出贡献。随着时间推移，酶促发酵阶段的酸度减弱，细菌分解糖类的能力则使堆温升高，尽管大部分细菌是厌氧的，但它们的繁殖迅速，使得发酵过程加速。
而普洱生茶从鲜叶采摘到晒青，再到紧压工艺，其微生物的“运动”方式经常被氧化机理掩盖，茶叶变化的核心是以初级代谢产物为标志。微生物存在，但作用却不明显，起码制茶人没有明显感觉，更没有意识到利用微生物参与发酵的工艺。
普洱的名字由来
茶名“普茶”则在清朝之前就已出现，其中“普”源于佤语的“步日”或“步耳”，象征着最早的种茶民族——濮人，因此“普茶”也可理解为“濮茶”。关于普洱名称的来源，有几种理论。一种观点认为，早在唐代，南诏政权已经在今天的思茅和普洱地区设置了银生节度，那时的普洱被称为“步日睑”。
普洱茶叫普洱的主要原因是因为自古以来这种茶就在普洱这个地方集散。以下是关于普洱茶名称由来的详细解释：地名由来：“普洱”一词来源于哈尼语，其中“普”意为寨，“洱”意为水湾，合起来即“水湾寨”，这个名字带有亲切的家园的含义。
早在南诏时期（公元738年至902年），易武作为南诏政权的重要经济中心，因其在茶马互市和与西藏政权的贸易中扮演关键角色，被冠以“步日睑”的名号，管辖澜沧江流域的广大区域，其中包括六大茶山。
普洱茶的名字起源与云南布朗族的历史紧密相连。在唐宋元明时期，普洱地区被称为“步日睑”或“步日部”，直至清代改名为“普洱府”。清代之前，“普茶”这一名称已经出现，显示了茶与地名的联系可能始于更早时期。
普洱茶，这在中国乃至国际上享有盛誉的茶叶，其名字的由来历史悠久且富有神秘色彩。据说，这个名字与云南布朗族先民有着深厚的联系。普洱这个地名，早在唐宋元明时期，曾被称作“步日睑”、“步日部”，到了清代才被改为“普洱府”。
普洱茶”及地名来源蒙古语的趣闻?
1、《思茅县志》记载，元代以前的普洱并非中国领土，直到元代“普日思茅甸司”的设立。这个名字来源于蒙古语，意为“柳树之地”，由于气候原因，茶叶贸易在此集散，后来分化为“普洱”和“思茅”。清末民初，普洱的名字才最终确定下来。综合来看，普洱茶及地名与蒙古语的关联度高，可能提供了普洱来源的一个权威解释。
2、清朝时普洱茶达到其鼎盛时期，雍正时期设普洱府：辖思茅、西双版纳等地。普洱府为盐矿、茶叶集散地，车马云集，人流拥挤，因其商贸发达而逐渐闻名于世。乾隆时期，普洱茶行销天下，名动海内，成为官府的重要税收来源。乾隆皇帝有“夏喝龙井，冬饮普洱”之说。
3、紫芽茶小茶人：茶有性格，有气质；茶有品德，也有风骨。品茶不仅可以明了心性，还可以延年益寿。那一壶茶，从遥远的唐宋，走过明清，被无数个春秋熬煮，汤色依旧碧绿清澈，香味清雅醇郁。原来茶也可以如酒，封存在岁月深处，和时光争输赢。
4、一是尊重历史，实现渊源认同。早在1729年，清王朝即在思茅设置普洱府。新中国建立后，普洱相继更名为普洱专区、宁洱专区、思普地区、思茅专区、思茅地区等。2003年，经国务院批准，思茅撤地设市。现在思茅市更名普洱市，秉承了历史渊源。二是尊重少数民族意愿，实现民族认同。
云南普洱茶历史-元朝
1、元朝有一地名叫“步日部”元朝普洱茶，由于后来转音写成汉字元朝普洱茶，就成了“普耳”（当时“洱”字无三点 水）。普洱一词首见于此，从此得以正名写入了 历史。没有固定名称的云南茶叶，也被叫作“普茶”，纯厚浓酽的普洱茶逐渐成为西藏、西康、新疆等地区以肉食为主的兄弟民族必需食品，也是该地区市场买卖的必需商品。普茶一名也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫为普洱茶。
2、周朝时期 早在三千多年前武王伐纣时期，云南的种茶先民濮人就已经开始种茶，并将茶献给周武王，但那时还未有“普洱茶”这一名称。 唐朝时期 历史文献中最早记载种植普洱茶的是唐吏樊绰，他在《蛮书》中描述了云南大叶茶种，并提到当地人将茶与椒、姜、桂等一起烹煮饮用。
3、普洱茶，源于清朝设普洱府而列为贡茶，并在此后有更大发展。《普洱建置历史沿革》载，古普洱地方至元朝未独立设府也无“普洱”地名。到明朝洪武十六年（公元1383年）起用“普耳”为名。明朝万历年间（公元1573年—1620年）改称“普洱”。
4、普洱茶的历史元朝普洱茶：可以追溯到【东汉】时期，距今已达2000年之久。民间有“武侯遗种”的传说，故普洱茶的种植利用至少已有1700多年的历史。【唐朝】时期， 普洱名为步日，属银生节度。唐朝咸通三年（公元862年）樊绰出使云南，其所著的《蛮书》卷七记载：“茶出银生城界诸山，散收无采造法。
5、元朝有一地名叫“步日部”，由于后来写成汉字，就成了“普耳”（当时“耳”无三点水）。普洱一词首见于此，从此得以正名写入历史。没有固定名称的云南茶叶， 也被叫做“普茶”逐渐成为西藏、新疆等地区市场买卖的必需商品。普茶一词也从此名震国内外，直到明朝末年，才改叫普洱茶。
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