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高照教授解说:何为野生茶,何为古树茶?
高照教授认为农家普洱茶指的是，“野生种是栽培种农家普洱茶指的是的在茶组中的叔伯祖先农家普洱茶指的是，它们不是现在的我们栽培的茶种。野生茶的定义，第一鉴定它是属于茶组植物，第二，它是生长在原始森林当中，没有被人类驯化、栽培和利用，就叫野生茶。”农家普洱茶指的是他说，茶树由野生茶的多个物种和栽培物种茶树组成，茶树分为三个变种，茶叶只能由武夷变种、阿萨姆变种、白毛变种的栽培茶树来生产。
云南大学的高照教授指出，八百年以下的古树被认为是栽培型的，超过一千年的则不属于普洱茶所属物种。尽管野生茶具有研究价值，但通常不会作为直接饮用品种，因为其不直接作为栽培茶的祖先。在市场中，一些不良商家可能混淆野生型野生茶与栽培型古树茶，以谋取利益，因此消费者需谨慎鉴别。
首先，野生茶分为两类：原始野生和栽培型野生。原始野生茶是未经人工筛选的野生茶树，云南大学高照教授指出，它们是栽培茶种的远亲，且生长在原始森林中。野生茶的分类深入到植物学的等级，与栽培型茶树有着显著区别。野生型茶树容易发生变异，其中一些可能苦涩、有毒或口感不佳，因此不适合作为日常饮用。
普洱茶老黄片和六堡茶老茶婆的区别
原料等级不一样 老黄片是一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，而老茶婆是粗老叶片，属于五级以外的级外茶，原料比之老黄片更加粗老。3形成原因不一样 老黄片是因外形不佳而被拣出，但品质和所选原料茶菁的品质是一致的，一般都是第三叶。
区别解析定义不同： 普洱老黄片指的是茶树上的老叶，颜色因时间推移而变黄；而六堡老茶婆是指在霜降前后一周采摘的茶树老叶，有霜降老茶婆之称。老的含义在两者中截然不同。
首先，老的定义不同。普洱老黄片的“老”源自于时间的积累，指的是树龄较长的茶叶，而六堡老茶婆的“老”则指的是叶片的粗老，与树龄无关。这是两者的基本区别。其次，原料的选择有所不同。
最全古树茶知识:高品质古树茶的标准是什么?
首先农家普洱茶指的是，看原料的真诚度农家普洱茶指的是，因为稀缺内质更丰富农家普洱茶指的是，古树茶价格比一般的台地茶要高。又因知名度等因素，名山名寨的古树茶价格会更高些。高利润的驱使下，古树茶的“纯度”全凭良心了。一个古茶饼357克，如果掺入几十克台地茶，利润也是相当可观的。而一般人根本品评不出来。
高品质古树茶的标准包括原料的纯正、工艺的精细和仓储的恰当。优质的原料要求来自自然环境优越的古树，而制作工艺的精良则保证了茶叶的口感和转化潜力。此外，妥善的仓储和品牌价值也是品质的保障。
**闻茶香**：高品质古树茶的香气应浓郁且自然。可通过冲泡后闻香气来判断，如果香气持久且鲜明，则品质较好。 **品尝茶汤**：品尝茶汤是判断古树茶品质的关键。优质古树茶的茶汤应口感醇厚，回味持久，滋味丰富。 **观察茶底**：优质古树茶的茶底应为鲜绿或深绿色，叶片完整，质地柔软。
特级古树茶：在嫩度、香气、滋味、叶底等方面均表现出色。嫩度高，芽头肥壮、饱满；香气高雅持久，如花香、果香等清新纯正；滋味鲜爽醇厚，回甘迅速且持久；叶底嫩绿明亮、均匀成朵。一级古树茶：嫩度、香气、滋味等方面略逊于特级茶，但仍属于高品质茶叶。芽叶较完整，香气浓郁，滋味醇厚，叶底色泽绿亮。
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