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普洱市澜沧拉祜族自治县境内的景迈山古茶林里，孕育了众多珍稀动植物，古茶树上的寄生物——“螃蟹脚”就是其中一种。 因其枝条为节状带毫，故被当地人称为“螃蟹脚”。古茶树上的“螃蟹脚”枝节较为短圆，晒干后为褐黄色。而杂木树上的“螃蟹脚”枝节扁长，颜色发绿。 “螃蟹脚”制作工艺简单，采摘下来晾干即可。采摘时，茶农得小心翼翼地将其从古茶树的枝丫间采摘下来，晾晒到能够清脆地掰断才行，除了在阳光下进行晾晒，茶农还会把“螃蟹脚”进行低温烘焙干燥。 “螃蟹脚”性味寒凉、味微酸，具有降血压、降血脂、降血糖的作用，还可以软化血管，防止血管硬化，日常被用于防治心脑血管疾病、消除疲劳等。取1-2克“螃蟹脚”加开水，浸泡3~5分钟，此时的汤色黄绿明亮。（龙晓/文 周思雨/图） (责任编辑：) |
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